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燕麦怎么吃可以减肥 揭燕麦的营养价值级食用禁忌

2017-02-25 19:44:42 来源:一创资讯网 点击:
关键字:燕麦怎么吃可以减肥
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导读:燕麦米是一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品,燕麦还能有效的帮助妹子们减肥,但是你知道燕麦怎么吃才有减肥的功效吗?下面就一起来了解一下吧。

  

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  燕麦在中国称为莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很强,能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。燕麦属于小杂粮,主要有两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦,国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳,如进口的澳洲燕麦。

  在我国,燕麦(莜麦)是主要的高寒作物之一,为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区,属禾本科(Cramineae),一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同,但适应性甚强,耐寒、耐旱、喜日照。我国是燕麦的原产地之一,内蒙古武川县是世界燕麦发源地之一,被誉为中国的“燕麦故乡”,燕谷坊生产的燕麦米就来自内蒙古武川县。古书中早有记载。在《尔雅·释草》中名为“蘥”,《史记·司马相如传》中称“簛”,《唐本草》中谓之“雀麦”。《本草纲目》说:“燕麦多为野生,因燕雀所食,故名燕麦”。

  制作方法:

  是将燕麦米经过燕谷坊最新工艺的双涡流研碾,去壳、破壁、去芒、去涩、去糙而生产出来保留完整营养的燕麦米,解决了以往裸燕麦有芒外壳的最大问题,而成为裸燕麦胚芽米,燕谷坊燕麦胚芽米在工艺保留了裸燕麦原有最核心营养价值的麸皮和全胚芽,煲粥后口感滑Q糯弹,可作为主食长期使用。

  以燕麦为代表的全谷物是非常有益健康的食品。研究证明,可以减少体内的胆固醇含量,此外还能帮助调节血糖、控制体重。那么,燕麦究竟有哪些营养?谷粒的胚乳含有大量碳水化合物和蛋白质;麸皮含有丰富的维生素B、矿物质和纤维;而胚芽(谷物正是从这里生长发芽)则富含维生素B、矿物质、一些蛋白质以及对心脏有益的油。而在谷粒精加工时,营养丰富。富含纤维的麸皮和胚芽往往被碾碎,只留下内部较软的易于消化的胚乳。与一般的谷类食品不同,富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂(而且蛋白质含量比一般谷类食品高)的燕麦仍保留着麸皮和胚芽。

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